Macchine da Caffè La Pavoni

Il segreto per realizzare un vero espresso all’italiana si chiama La Pavoni. La Pavoni è un marchio di macchine per caffè espresso fondato a Milano nel lontano 1905. In un piccolo laboratorio di via Parini, Desiderio Pavoni ha dato vita a un sogno, quello di realizzare la prima macchina da caffè espresso. L’Ideale è il nome di questo primo esperimento. Dedicato alla preparazione dell’espresso da bar, questo modello nasce dall’entusiasmo, dalla creatività e dal duro lavoro dell’azienda. Per la prima macchina elettrica ad uso domestico, però, si dovrà attendere il 1961, anno in cui La Pavoni lancia Europiccola, un modello che consente di preparare direttamente da casa eccezionali caffè espresso e bevande calde proprio come al bar. A questa segue Professional, un modello dotato di una caldaia progettata per l’erogazione di 16 caffè consecutivi e di un manometro per segnalare la pressione. Entrambe le macchine sono caratterizzate dalla presenza di un funzionamento a leva e dall’utilizzo esclusivo del caffè macinato che garantiscono la migliore miscela di caffè. In più, grazie alle loro forme e alle loro linee morbide che ricordano i dispositivi degli anni Cinquanta, questi modelli si affermano anche come preziosi oggetti di design. Per la sua bellezza eterna, infatti, la macchina da caffè Professional è esibita al Moma di New York, il museo di arte moderna più celebre e visitato al mondo. Nel corso degli anni, la linea delle macchine per caffè a leva La Pavoni viene aggiornata e resa più moderna. Ne è un esempio il modello Stradivari prodotto nel 2005 in occasione del centenario della casa. Marchio di fabbrica delle macchine da caffè La Pavoni è l’elegante corpo in ottone cromato, che le rende uniche e riconoscibili da chiunque. Negli anni Ottanta l’azienda inizia a sganciarsi dalla tradizione, sviluppando materiali innovativi, come la termoplastica, che permettono di sveltire il processo di costruzione artigianale mantenendo però sempre altissima la qualità. Durante questi anni si sviluppano modelli caratterizzati da una perfetta ergonomia e dall’applicazione di tecnologie sempre nuove. Attualmente, l’intera linea domestica include diverse soluzioni: dai modelli a leva a quelli semiprofessionali, passando per le tipologie manuali e combinate. Con questa ampia scelta, l’azienda risponde a tutte le necessità dei consumatori che potranno finalmente trovare all’interno del catalogo delle macchine per caffè La Pavoni, il modello più adatto ai propri bisogni. Per i modelli più recenti è stata introdotta la programmazione elettronica e il dosaggio automatico. La gamma viene ampliata con il lancio dei modelli super automatici, che permettono di avere in pochi secondi, oltre al caffè espresso, anche golosi cappuccini e caffè macchiati così morbidi e vellutati da leccarsi i baffi. Con la passione del design nel DNA, il marchio milanese di macchine da caffè ha collaborato nel corso degli anni con i più famosi designer che hanno fatto la fortuna del made in Italy nel mondo, come Giò Ponti e Alberto Rosselli. Nel 2005, per festeggiare il suo centenario, La Pavoni ha pubblicato una monografia dove viene raccontata tutta la sua appassionante storia, una storia fatta di successi e di innovazioni.